1月4日，川味方便佐餐品牌「饭扫光」已完成亿元B轮融资，本轮由深创投领投，地方产业基金跟投，方创资本担任本轮独家财务顾问。饭扫光创始人兼总经理高银江表示，本轮资金将主要用于新品研发、渠道建设、品牌运营等方面。饭扫光是川味方便佐餐领域代表品牌，有着18年经营历史，主打川式下饭菜和调味酱，旗下包括野香菌、野竹笋、爆炒金针菇、麻辣什锦等饭扫光佐餐系列产品，以及豆瓣酱、泡菜、干粉、藤椒油、辣椒油、红油豆瓣等川老汇调味品系列产品。
据悉，目前饭扫光实行3B全渠道布局，产品已入驻全国5000多家大型商场超市，商超覆盖率达96%，并销往美国、日本、英国、加拿大等多个国家;同时线上开设天猫旗舰店、线下打通餐饮渠道，并通过“经销+分销”方式下沉低线市场。2020年，饭扫光预计营业收入预计同比增长30%。未来拌饭酱行业市场前景如何?
我国拌饭酱产业与欧美存在较大差异。国内酱类产品互联网基因的特色较为明显，体现在包装、品名等方面，这些产品如果能快速布局线下，找到合适的线上线下互推模式，将对酱产业的市场引导与消费升级有促进作用。国际上的酱也有明显的特征。基本上一种菜会配一类酱，所以酱的种类非常丰富，配以各种具象、特色的包装，很有市场、也便于烹饪。
拌饭酱产业近些年的发展态势良好，前景广阔。拌饭酱产量持续上升、品类发展完善、产品多样化、市场发展成熟、标准体系健全，并在互联网+的市场格局下，实现了营销模式的创新与变革。拌饭酱产业正在这一系列的变化中蓬勃发展、稳健前行。
中国拌饭酱市场规模及增速分析
2019年我国拌饭酱产品市场规模达到22.9亿元，预计到2025年市场规模将达到42.2亿元。
图表：2018-2019年中国拌饭酱市场容量及增速分析
数据来源：中研普华研究院
中国拌饭酱产业分布情况
拌饭酱行业的龙头企业则主要分布在华南和华东地区，拌饭酱企业华东地区最多，华南地区次之。华南地区拌饭酱生产企业数量虽然并不是最多，但广东省内龙头企业比较集中，产销量占全国市场比重较大，产品的研发能力和技术较为领先，区域发展势头良好，省内囊括产量第一的企业、出口第一的企业以及技术研发领先的企业，在国内外市场均享有较高的盛誉。如海天、李锦记、美味鲜等多家著名企业。